Ingredientes
1 lata de leite condensado light;
A mesma medida de leite desnatado;
1 xícara (chá) de abóbora cozida;
2 colheres rasas (sopa) de amido de milho;
3 claras batidas em neve;
3 gemas.
Modo de preparo
Reserve as claras, bata no liquidificador os demais ingredientes, até formar um creme homogêneo.
Coloque o creme em uma vasilha e junte as claras, misturando levemente.
Caramelize uma fôrma com açúcar light e coloque a mistura.
Asse em banho-maria em temperatura média, ou cozinhe em fôrma própria para pudim.
Rendimento: 10 porções
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