Ingredientes
250 g de trigo para quibe;
3 cenouras sem casca raladas;
1 tomate grande picado;
1 cebola média picada;
1 xícara de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara de hortelã picada;
1 lata de milho-verde;
1 xícara de ervilhas frescas;
1 xícara de azeitonas verdes sem caroço;
3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado;
3 dentes de alho amassados e fritos;
1 colher (sopa) de alcaparras;
1 xícara de maionese vegetal;
1 colher (sopa) de orégano;
Sal a gosto.
Modo de preparo
Lave bem o trigo em água corrente e coloque-o de molho por uma hora.
Rendimento:8 porções
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1 cebola cortada em cubos;
1 ½ xícara (chá) de abobrinhas cortada em cubos;
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1 col. (sobremesa) de gengibre picado;
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400 g de batata doce (100 g cada lasanha, em fatias finas);
1 Clara
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