Ingredientes
1 peito frango (sem pele);
água e sal;
1 ½ cebola;
1 tomate (sem pele e sementes);
½ pimentão verde;
2 colheres (sopa) farinha de trigo;
1 colher (sopa) queijo parmesão ralado;
salsa picada;
2 colheres (sopa) molho de soja.
Modo de preparo
Cozinhe o frango em água com sal e uma cebola inteira.
Deixe esfriar, desfie o frango e reserve o caldo.
Refogue o tomate, o pimentão e o restante da cebola, cortados em cubinhos, junte o frango e um pouco do caldo.
Acrescente a farinha de trigo, o queijo parmesão, a salsa, o molho de soja e misture bem.
Coloque numa forma redonda de 25 cm de diâmetro e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente trinta minutos, até corar.
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