Ingredientes
1 cebola grande picada;
1 xícara (chá) de creme de leite fresco;
100 g de miolo de pão torrado;
1 colher (chá) de gengibre picado;
600 g de palmito pupunha;
sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
Doure a cebola, junte o creme de leite, deixe cozinhar até reduzir um pouco e reserve.
Em uma travessa, misture o miolo do pão e o gengibre, leve ao forno por cerca de 3 minutos.
Embrulhe os palmitos em papel-alumínio e leve para assar em forno brando até ficarem macios, espere esfriar e fatie o palmito.
Em um refratário, intercale fatias de palmito com o miolo de pão, regue com o molho, leve ao forno para aquecer e ao retirar jogue mais miolo por cima e sirva.
Rendimento: 4 porções
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