Ingredientes
3 ovos;
2 col. (sopa) de adoçante culinário;
3 col. (sopa) de farinha de trigo;
2 xíc. (chá) de geleia de frutas vermelhas sem açúcar;
1 col. (chá) de açúcar de confeiteiro (para decorar).
Modo de preparo
Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo, coloque o adoçante e bata até ficar bem fofo.
Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo.
Despeje numa assadeira retangular untada e forrada com papel manteiga untado. Asse em forno médio preaquecido (160° C) por 20 minutos.
Desenforme o rocambole, espalhe a geleia sobre a massa, enrole com a ajuda do papel-manteiga e polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar.
Rendimento:10 porções
Calorias por porção: 185
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