Ingredientes
4 cenouras;
4 talos de salsão;
1 cebola;
450 g de filé de frango;
1 col. (café) de pimenta chilli;
1 col. (café) de sal marinho;
1 col. (café) de mostarda em pó;
12 col. (sopa) de farelo de aveia;
1/2 limão espremido;
2 col. (sopa) de azeite de oliva.
Modo de preparo
Cozinhe a cenoura e o salsão em 1,5 litro de água até a cenoura ficar cozida e reserve.
Corte a cebola e o frango em cubos, tempere o frango com suco de limão, mostarda e pimenta chilli.
Esquente a frigideira, coloque 1 colher (sopa) de azeite de oliva, refogue a cebola, acrescente o frango, refogue até ficar dourado, coloque o sal e desligue o fogo.
Liquidifique o caldo da cenoura e do salsão, acrescente farelo de aveia e liquidifique toda a preparação.
Coloque a mistura na panela, acrescente o frango e esquente por 3 minutos.
Adicione 1 colher (sopa) de azeite de oliva, apague o fogo e sirva com cebolinha e salsinha picadas.
EmoticonEmoticon