Suco light de manga com gengibre e capim- santo

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Suco light de manga com gengibre e capim-santo
Suco light de manga com gengibre e capim-santo

Ingredientes
400 ml de chá de capim-santo (infusão bem forte);
1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado;
Adoçante a gosto;
400 ml de suco de manga light;
Para decorar: limão.

Modo de preparo
Misture na infusão de capim-santo o gengibre e o adoçante.
Distribua em 4 copos e leve ao congelador por 2 horas ou até ficar firme.
Ao servir, despeje o suco de manga nos copos e decore com rodela fina de limão.

Panqueca de massa integral com frutas

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Panqueca de massa integral com frutas
Panqueca de massa integral com frutas

Ingredientes
1 ovo e 1 clara (se quiser pode fazer só com um 1 ovo);
1 banana amassada;
2 colheres de farelo de aveia;
1 colher de linhaça;
1 scoop de Whey (opcional);
1 colher (de chá) de canela em pó ou gotas de baunilha;
adoçante (sucralose) á gosto.

Modo de preparo
Misture tudo com um garfo em uma tigela.
Unte uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo, coloque a massa e deixe assar com tampa até ficar firme e vire para assar o outro lado.

Bolo de aveia e ameixas light

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Bolo de aveia e ameixas light
Bolo de aveia e ameixas light

Ingredientes
2 ovos;
1 xícara de farinha de trigo integral;
1 xícara de aveia em flocos finos;
1 colher de sopa de margarina light;
1 xícara de leite desnatado;
1 xícara rasa de adoçante em pó;
1 colher de café de fermento em pó;
2 ameixas frescas.

Modo de preparo
Bata na batedeira os ovos, o adoçante e a margarina até ficar homogêneo.
Em seguida incorpore a aveia, a farinha e o leite aos poucos.
Misture bem, adicione o fermento em pó e as ameixas em pequenos pedaços e incorpore suavemente com uma colher apenas para misturar.
Despeje a massa numa forma untada e leve ao forno a cerca de 180º por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
Espere amornar, desenforme e sirva.

Torta de ricota light

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Torta de ricota light
Torta de ricota light

Ingredientes
500 g de ricota
2 latas de leite condensado desnatado
1 gema
2 col. sopa de Maizena
50 g de damasco seco
100 g (½ lata) de creme de leite light

Modo de preparo
Bata a ricota, o leite condensado, a gema e a Maizena no liquidificador ou batedeira.
Acrescente o damasco e mexa.
Despeje a massa em uma forma untada com margarina light e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar a superfície.
 Retire do forno e acrescente o creme de leite.
Leve à geladeira e sirva em seguida.

Peito de frango assado com crosta de gergelim light

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Peito de frango assado com crosta de gergelim light
Peito de frango assado com crosta de gergelim light

Ingredientes
1 peito de frango desossado, sem pele, cortado em 4 bifes;
½ xícara (chá) de gergelim branco;
½ xícara (chá) de gergelim preto;
½ xícara (chá) de água (ou leite);
1 clara de ovo;
Sal a gosto.

Modo de preparo
Tempere os filés de frango com o sal.
Em um prato fundo, prepare o caldo para empanar o frango.
Coloque a água, uma pitada de sal e a clara de ovo.
Bata por alguns instantes até ficar bem homogêneo.
Passe um lado do peito de frango na mistura.
Escorra bem e passe nos dois tipos de gergelim misturados.
Leve ao forno preaquecido a 180˙C, por 40 minutos, ou até que o frango esteja bem cozido.

Frango cremoso com queijo light

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Frango cremoso com queijo light
Frango cremoso com queijo light

Ingredientes
1 peito de frango;
1/2 cebola picada;
2 dentes de alho amassados;
3 colheres (de sopa) de azeite extra virgem de oliva;
3 colheres (de sopa) de aceto balsâmico;
4 colheres (de sopa) de creme de ricota ou requeijão cremoso light;
3 colheres (de sopa) de leite (se necessário);
Sal a gosto.

Modo de preparo
Tire os ossos do peito de frango e depois corte toda a carne em tirinhas.
Em uma frigideira coloque o azeite e o frango para dourar.
Acrescente a cebola e deixe dourar também.
Só então acrescente o alho e frite um pouco.
Quando o alho fritar misture o aceto balsâmico.
Acerte o sal e misture o creme de ricota.
Como o creme de ricota tem uma consistência mais encorpada eu coloco um pouquinho de leite para fica mais cremoso, mas se usar o requeijão não tem necessidade.

Maçã assada light

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Maçã assada light
Maçã assada light

Ingredientes
1 maçã;
Canela a gosto.

Modo de preparo
Corte a maçã no meio e retire o miolo
Leve ao microondas por 3 minutos
Consumir quente
Obs: Pode-se polvilhar a canela tanto antes como depois de assar.