Filé de frango ao forno light

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Filé de frango ao forno light
Filé de frango ao forno light

Ingredientes
500 gramas de filé de frango;
Temperos para o frango;
2 tomates;
1 cenoura média;
Alho poró;
Azeite.

Modo de preparo
Tempere os files de frango a gosto(cebola, alho, ervas, vinho, limão, sal).
Arrume os filés em uma assadeira de vidro pincelada com azeite e separe.
Faça uma mistura com tomates cortadinhos,cenoura (já previamente cozida)
Também em pedaços miúdos e rodelas de alho poró;
Tempere com azeite, um pouco de vinagre, salsinha e orégano.
Jogue essa mistura por cima dos filés e ponha para assar.

Bala de gelatina diet

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Bala de gelatina diet
Bala de gelatina diet

Ingredientes
2 embalagens de gelatina Doce Menor sabor limão ou framboesa;
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (12 g cada).

Modo de preparo
Dissolva o conteúdo das gelatinas em 250 ml de água quente e reserve.
À parte, hidrate os envelopes da gelatina incolor em 250 ml de água fria e deixe repousar por 5 minutos.
Derreta-a no micro-ondas, em potência média, por 30 segundos, ou em banho-maria.
Misture com a outra gelatina.
Unte um refratário de 20 x 30 cm com óleo, limpe o excesso e despeje a gelatina.
Leve à geladeira por 1 hora.
Retire, corte em pedacinhos ou use cortadores.
Você também pode embrulhar em papel celofane.
Não é necessário conservar em geladeira.
Consuma em no máximo 2 dias.

Rendimento 50  unidades

Cocada cremosa diet

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Cocada cremosa diet

Ingredientes
02 xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso
02 colheres (sopa) de amido de milho
 01 xícara (chá) de adoçante sucralose granular
02 xícaras (chá) de leite desnatado
1/2 garrafa de leite de coco light
01 pedaço de canela em pau

Modo de preparo
Dilua o amido de milho em 1/2 xícara de leite desnatado.
Misture todos os ingredientes (o coco, o adoçante, o leite de coco, a canela e o cravo) ao amido diluído no leite, e leve-os ao fogo, mexendo sempre até engrossar e deixe esfriar.
Enfeite a cocada cremosa com pedacinhos de canela em pau e sirva!

Rendimento: 10 porções

Hambúrguer caseiro light

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Hambúrguer caseiro light

Ingredientes
500 g de carne moída
2 colheres (sopa) bem cheias de cebola ralada
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Misture todos ingredientes, até se mesclarem bem.
Molde 4 hambúrgueres com o auxilio de um aro.
Doure os hambúrgueres em uma frigideira, com um fio de azeite, 2 minutos de cada lado.
Se quiser bem passado, doure mais 2 minutos de cada lado.

Nhoque de batata doce light

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Nhoque de batata doce light
Nhoque de batata doce light

Ingredientes
2 batatas doces médias;
1 xícara de chá de farelo de aveia;
1/2 xícara de chá de farinha sem glúten (ou fécula de batata);
1/4 de xícara de azeite de oliva;
Sal a gosto.

Modo de preparo
Cozinhe as batatas sem casca por 25 minutos. 
Quando estiver cozida, retire a água e amasse-as bem enquanto ainda estiverem quente e reserve.
Em uma superfície limpa e lisa coloque o purê e acrescente os outros ingredientes com cuidado. 
Pode fazer em uma assadeira mesmo.
Amasse até obter uma massa homogênea e elástica.
Divida em porções.e corte-os em pedaços de mais ou menos 2 cm.
Em uma panela coloque a água para ferver, após fervida vá adicionando os nhoques aos poucos.
Quando subirem a superfície significa que estão cozidos!
Retire com uma escumadeira, deixe escorrer toda a água e deixe-os em uma travessa grande para não grudarem.

Mikshake de pera com uva light

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Mikshake de pera com uva light
Milkshake de pera com uva light

Ingredientes
100 g de uva-brasil;
300 ml de leite desnatado;
1 pera portuguesa grande sem sementes e picada;
1 xícara (chá) de sorvete de creme light (zero açúcar);
2 colheres (sopa) de aveia em flocos;
Para decorar: pera e tomilho-limão.

Modo de preparo
Disponha em um jarro as uvas e o leite. Leve ao congelador por 1 hora.
Passado o tempo, bata no liquidificador as uvas com o leite e a pera.
Despeje em uma peneira aparando no jarro.
Volte para o copo do liquidifcador e junte o sorvete e a aveia.
Bata por 20 segundos e sirva em copos decorados com  fatias de pera. Por fim arrume um pequeno ramo de tomilho-limão.

Purê de maçã light

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Purê de maçã light

Ingredientes
4 maçãs
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de água

Modo de preparo
Retire as cascas das maçãs.
Em uma panela, derreta a manteiga, junte as maçãs e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, mexendo sempre.
Se necessário, passe o purê por um processador.

Lasanha de berinjela à bolonhesa light

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Lasanha de berinjela à bolonhesa light

Ingredientes
2 berinjelas cortadas em fatias finas;
200 ml de molho de tomates rústico;
200 g de carne moída;
Azeite e sal a gosto;
Queijo muçarela ralado.

Modo de preparo
Utilizando um mandolim, corte as berinjelas em fatias finas.
Em uma frigideira, grelhe as berinjelas e reserve.
Em uma panela, refogue bem a carne moída, até ficar bem soltinha.
Adicione o molho de tomate e deixe apurar.
Monte a lasanha, intercalando a berinjela, molho de tomate com carne moída e o queijo ralado.

Paletas mexicanas light

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Paletas mexicanas light
Paletas mexicanas light

Ingredientes
24 morangos;
Suco de 1 limão;
2 colheres (sopa) de leite condensado;
80 ml de leite desnatado.

Modo de preparo
Bata no liquidificador os morangos com suco de limão.
Coloque em formas própria para picolé, reservando um pouco de polpa para o final.
Leve ao freezer por aproximadamente uma hora.

Recheio
Para o recheio, junte o leite condensado e o leite desnatado.
Leve ao fogo e deixe ferver por três minutos.
Retire do fogo, deixe esfriar e coloque em uma bisnaga.

Finalização
Retire o picolé do freezer.
Com a ajuda de um palito, fure no meio do picolé.
Com a bisnaga, encha com o recheio.
Complete com a polpa que foi reservada.
Coloque os palitos e leve ao freezer novamente por uma hora.

Rendimento 4 porções
Calorias por porção 61