Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar light;
1/3 de xícara (chá) de água;
4 claras;
1 pitada de sal.
Modo de preparo
Prepare uma calda em ponto de bala mole com o açúcar e a água.
Bata as claras com o sal até atingirem ponto de neve dura.
Acrescente a calda fervente em fio constante e bata para que a mistura cresça e fique em ponto de marshmallow.
Pare de bater quando estiver em temperatura morna, quase frio.
Rendimento: 13 colheres de sopa
Calorias por colher: 48
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