Ingredientes
1 bulbo de erva-doce;
2 laranjas;
1 cebola pequena;
1/2 escarola pequena;
1 colher de chá de mostarda.
Modo de preparo
Lave a erva-doce, divida-a ao meio, corte as metades em rodelas bem finas.
Descasque uma laranja, remova toda a pele branca e separe os gomos.
Descasque a cebola, corte-a em duas partes e pique-a.
Lave as folhas de escarola e separe conforme o trabalho.
Misture a escarola com as rodelas de erva-doce, a cebola picada e os gomos de laranja.
Tempero
Esprema a outra laranja e misture o suco com mostarda.
Finalização
Tempere a salada com o molho, deixe descansar por 20 minutos e sirva.
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