Salada de abóbora light
Salada de abóbora light
Ingredientes
1/4 de abóbora japonesa;
1 dente de alho amassado;
1 colher (sopa) de azeite;
1 colher (chá) de zatar;
1 colher (sopa) de ricota;
Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
Pegue a abóbora já cortada e retire as sementes.
Tempere com sal, alho, pimenta e azeite.
Coloque em um saco de plástico.
Leve ao micro-ondas por cinco minutos, ou até estar macia.
Retire e coloque em um prato.
Espalhe a ricota por cima.
Tempere com zattar, sal e azeite.
Sirva com a rúcula.
Rendimento 1 porção
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