Ingredientes
1 kg de abobrinha;
1/3 de xícara (chá) de azeite;
Sal, salsa picada e pimenta-do-reino a gosto;
1 xícara (chá) de arroz;
3 dentes de alho picados;
2 cebolas em fatias;
2/3 de xícara de queijo ralado;
3 ovos.
Modo de preparo
Corte a abobrinha em fatias horizontais, aqueça metade do azeite, acrescente a abobrinha, o sal, a pimenta e cozinhe por dez minutos mexendo sempre.
Tire do fogo, deixe esfriar e pique a abobrinha em cubinhos.
À parte, cozinhe o arroz em água fervente com o sal por dez minutos, mexendo ás vezes.
Coe o arroz no escorredor, enxágue com água fria, deixe escorrer bem e reserve.
Aqueça o azeite restante e refogue o alho e a cebola.
Num refratário untado, misture a abobrinha, o refogado de cebola, a salsa, o arroz, o queijo ralado e tempere com o sal e a pimenta.
Regue com os ovos batidos e asse no forno preaquecido em temperatura média por trinta minutos, servindo em seguida.
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 218
Postagens Relacionadas
Brócolis ao forno light
Brócolis ao forno light
Ingredientes
700 g de brócolis cozido e picado;
2 colheres (sopa) de aveia;
3 claras.
Modo
Pasta de tofu com cenoura light
Pasta de tofu com cenoura light
Ingredientes100 g de tofu bem escorrido;
1 cenoura média;
Sal, azeite de oliva extr
Couve-flor picante light
Couve-flor picante light
Ingredientes
1 couve-flor média em pedaços pequenos;
1/2 xícara (chá) de farinha de grão d
Marshmallow caseiro light
Marshmallow caseiro light
Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar light;
1/3 de xícara (chá) de água;
4 claras;
1 pit
EmoticonEmoticon