Ingredientes
2 colheres de sopa de amido de milho;
6 ovos;
150 g de açúcar light;
farinha de tapioca para decorar.
Modo de preparo
Coloque o leite condensado, o creme de leite, o açaí, os ovos e o amido de milho em um liquidificador. Derreta todo o açúcar até virar caramelo, mexendo para não grudar no fundo da panela, e coloque em uma fôrma. Adicione a mistura de açaí e leve ao forno preaquecido para assar em temperatura média por até uma hora e meia.
Após este tempo, deixe na geladeira por seis horas, retire, desenforme e se desejar decore com farinha de tapioca.
Rendimento: 1 pudim médio
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