Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado;
2 1/2 xícaras (chá) de água;
1 colher (sopa) de margarina light;
1 xícara (chá) de açúcar light;
6 ovos.
Modo de preparo
Ponha no liquidificador o leite em pó, a água, a margarina e o açúcar e bata até ficar cremoso.
Desligue e junte ao creme obtido os ovos e bata mais um pouco.
Despeje em uma fôrma de pudim caramelizada e com raspas de casca de limão e leve ao forno, preaquecido, em banho-maria até que, ao enfiar um palito no centro do pudim, ele saia seco.
Depois de frio, deixe-o na geladeira por duas horas antes de desenformar.
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 180
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