Ingredientes
8 colheres de (sopa) de leite em pó desnatado;
1 colher de (café) de essência de baunilha;
1 colher de (sopa) de amido de milho;
½ xícara de (chá) de adoçante em pó para culinária;
2 xícaras de (chá) de água;
100 gramas de ameixa cozida sem caroço e ao meio;
2 claras de neve;
2 gemas.
Modo de preparo
Misturar bem o amido de milho com o leite, o adoçante e as gemas batidas levemente com a água e levar ao fogo baixo mexer sempre até engrossar. Acrescentar a baunilha, deixar esfriar, juntar as claras delicadamente, distribuir em taças, levar à geladeira por um dia e servir.
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