Doce de ameixa light

Doce de ameixa light
Doce de ameixa light

Ingredientes
1 lata de leite condensado de soja;
1 pacote de coco ralado sem adição de açúcar, (reserve 1/3 para passar nos docinhos);
40 ameixas pretas sem caroço.

Modo de preparo
Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre.
Assim que engrossar, retire do fogo e deixe esfriar. 
Faça bolinhas coloque dentro das ameixas, passe levemente no coco ralado e sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Rendimento: 40 unidades

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