Ingredientes
Massa
2 ovos;
1 xíc. (chá) de farinha de trigo;
1 xíc. (chá) de farinha integral;
2 xíc. (chá) de leite desnatado;
1 col. (sopa) de óleo de soja;
1 col. (chá) de sal;
1 col. (café) de fermento em pó;
1/2 maço de rúcula.
Recheio
200 g de salmão defumado;
1/2 pote de cream cheese light;
1/2 maço de cebolinha.
Modo de preparo
Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe ficar com a textura de um molho encorpado.
Use uma frigideira, untada para fazer os crepes, despeje uma concha cheia da mistura e vire-a quando as bordas soltarem.
Recheio
Misture a cebolinha e o cream cheese e passe no crepe, coloque o salmão por cima do creme e feche a massa.
Rendimento: 10 unidades
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