Ingredientes
2 colheres de azeite de oliva;
1 xícara de cebola picada;
1 cubo de caldo de frango esfarelado;
2 xícaras de abóbora cozida e espremida;
2 xícaras de água;
Sal a gosto;
1 xícara de tomate sem pele e sem sementes picado;
1 xícara de queijo cottage;
2 colheres de salsinha picada.
Modo de preparo
Aqueça o azeite de oliva em uma panela média, refogue a cebola, coloque junto o cubo de caldo de frango esfarelado, a abóbora e misture bem.
Acrescente depois a água quente e deixe por aproximadamente 10 minutos até ter mais consistência e tempere do seu gosto com o sal.
No momento de servir coloque o tomate, a salsinha e o cottage.
Dica: Sirva em seguida com croutons como acompanhamento.
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