Ingredientes
5 bananas do tipo prata bem maduras e picadas;
2 colheres (sopa) de sementes de chia;
1/4 xícara (chá) de água;
1 pote de iogurte natural desnatado (170 g);
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
Suco de 1/2 limão tahiti;
2 claras batidas em neve.
1 banana prata, bem madura, cortada em cubos pequenos;
1 colher (sopa) de açúcar mascavo;
1/2 xícara (chá) de água;
Canela em pó a gosto.
Modo de preparo
Espuma
Hidrate as sementes de chia na água e reserve por 15 minutos.
No liquidificador, coloque as bananas, o iogurte, o açúcar mascavo e o suco de limão e bata bem.
Passe este creme para uma tigela e incorpore as sementes de chia já hidratadas e as claras em neve.
Distribua em recipientes e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Calda
Numa frigideira pequena, coloque todos os ingredientes, cozinhe por cinco minutos e sirva gelada sobre a espuma.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 135
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