Ingredientes
Massa
15 g de fermento biológico fresco;
1/2 xícara (chá) de leite desnatado morno;
50 g de gordura vegetal;
3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 ovo;
1 colher (chá) de sal;
1 gema para pincelar.
Recheio
4 tomates sem pele e sem sementes picados;
1 cebola ralada;
1 dente de alho;
1 colher (sopa) de óleo;
250 g de carne moída magra;
100 g de azeitonas;
1 lata de ervilha;
1 gema;
1 lata de milho;
4 fatias de palmito.
Modo de preparo
Massa
Dissolva o fermento no leite e adicione os ingredientes da massa, sove e reserve até dobrar de volume.
Abra a massa e forre uma fôrma de 30 cm de diâmetro com metade dela.
Recheio
Refogue o tomate, a cebola e o alho no óleo,
acrescente o restante e misture.
Finalização
Despeje o recheio na fôrma e cubra com a outra parte da massa.
Pincele com a gema, leve ao forno por 40 minutos e sirva.
Rendimento: 15 porções
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