Ingredientes
500 g de mandioca sem casca;
1 colher (chá) de sal;
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado light;
1/2 xícara (chá) de salsinha picada;
margarina light para untar.
Modo de preparo
Corte a mandioca em pedaços e cozinhe na panela de pressão com a água e o sal até que fique macia.
Escorra a água, coloque a mandioca em uma assadeira untada com margarina e leve ao forno preaquecido até dourar.
Retire do forno e, em seguida, passe os pedaços no queijo ralado misturado com a salsinha.
Obs: O tempo de cozimento depende do tipo da mandioca.
Rendimento: 5 porções
Calorias por porção:190
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