Ingredientes
1 prato (sobremesa) de alface-americana picada;
1 prato (sobremesa) de agrião;
1 pires de erva-doce picada;
½ pepino cortado em rodelas;
1 fatia média de melancia cortada em bolinhas com a ajuda de um boleador;
1 fatia média (30 g) de ricota light;
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
1 ramo de folhas de hortelã frescas;
Suco de 1 limão;
Sal a gosto.
Modo de preparo
Bata no processador o azeite, o suco de limão, as folhas de hortelã e o sal até formar um creme espesso e reserve na geladeira.
Em uma saladeira, distribua as folhas, a ricota esfarelada, a erva-doce, o pepino e a melancia, acrescente o molho já gelado e sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 130
Postagens Relacionadas
Canudo de polenta light
Canudo de polenta light
Ingredientes
1 xícara (chá) de fubá peneirado;
800 ml de caldo de frango;
1 cebola pequena 
Creme de peixe light
Creme de peixe light
Ingredientes
1/2 quilo de filé de peixe de sua preferência;
Vinagre suficiente para cobrir o p
Salada de legumes com atum light
Salada de legumes com atum light
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
sal a gosto
3 tomates
1 colher (sopa) de 
Tabule de quinoa light
Tabule de quinoa light
Ingredientes
1 xícara (chá) de quinoa mista (180 g)
2 xícaras (chá) de água (400 ml)
1 pepin
EmoticonEmoticon