Ingredientes
8 tangerinas grandes;
2 gemas;
2 col. (sopa) de adoçante culinário;
1 col. (sopa) de licor de laranja.
Modo de preparo
Corte 4 tangerinas ao meio, esprema-as e coe em uma peneira para obter um copo de suco.
Descasque as outras tangerinas, separe os gomos e retire a parte branca. Disponha-os em forma de flor em quatro refratários individuais.
Misture as gemas, o adoçante, o licor e o suco de tangerina numa tigela pequena. Cozinhe em banho-maria lentamente, sem parar de mexer, até que a mistura fique espumante e levemente espessa (estará no ponto quando correr em fio pela colher).
Despeje a calda sobre as frutas e leve os refratários ao forno alto preaquecido (180° C) para gratinar.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 150
EmoticonEmoticon