Ingredientes
1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar light;
1 e 1/2 xícara (chá) de água;
1 garrafa pequena de leite de coco light;
10 gemas;
gotas de água de flor de laranjeira a gosto.
Modo de preparo
Misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até formar uma calda em ponto de fio fino.
Passe as gemas numa peneira fina e adicione uma colher (sopa) da calda quente.
Mexa bem e junte o restante da calda.
Misture bem e devolva ao fogo baixo.
Adicione a água de flor de laranjeira e mexa até ficar um creme mole.
Despeje em copos e sirva frio com pau de canela.
Rendimento: 6 porções
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