Ingredientes
3 batatas médias;
1 lata de sardinha light;
1 colher de sopa salsa picada;
sal e pimenta-do-reino;
2 gemas;
1/2 xícara de farinha de trigo;
2 ovos batidos;
farinha de rosca;
óleo para fritar.
Modo de preparo
Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor.
Retire a espinha central das sardinhas e misture bem com a batata.
Junte a salsa, sal e pimenta-do-reino, as gemas e a farinha e misture novamente.
Enrole os croquetes e passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente até dourar.
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