Ingredientes
300 g de macarrão parafuso cozido al dente;
3 tomates cortados em pedaços;
1 xícara (chá) de água;
1 cenoura picada em cubos;
1 talo de salsão picado;
1 cebola picada;
1 dente de alho picado;
1 galho de alecrim fresco;
2 colheres (sopa) de margarina light;
sal e pimenta-do-reino a gosto;
200 g de queijo cottage;
1 colher (sopa) de queijo ralado.
Modo de preparo
Leve uma panela no fogo e acrescente a água, tomate, cenoura, salsão, cebola, o alho e o alecrim.
A seguir, bata no liquidificador e coe na peneira.
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