Ingredientes
3 colheres (sopa) de óleo;
4 dentes de alho amassados;
1 cebola média picada
3 latas de sardinha light;
1 kg de tomates;
Sal e pimenta-do-reino á gosto;
500 g de espaguete cozido al dente;
4 ovos cozidos;
Salsinha picada á gosto;
50 g de queijo parmesão ralado light.
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
Junte os tomates, sem pele e sem sementes, cortados em cubos e deixe cozinhar até começar a desmanchar.
Junte a sardinha, tempere com sal e pimenta e desligue o fogo.
Em uma travessa ou refratário, coloque o espaguete, o molho e, por cima, os ovos passados na peneira ou picados.
Salpique a salsa, o queijo ralado e sirva em seguida.
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