Ingredientes
2 cebolas em rodelas;
6 filés de peixe (merluza ou pescada);
2 colheres (sopa) de margarina light;
6 tomates sem pele e sem sementes picados;
1 xícara (chá) de salsão picado;
2 xícaras (chá) de cenoura cozida cortada em rodelas;
4 xícaras (chá) de batata cozida cortadas em cubos;
Sal e pimenta-do-reino á gosto.
Modo de preparo
Forre o fundo de um refratário untado com a cebola.
Disponha os filés e espalhe metade da margarina.
Tempere com o sal e a pimenta, cubra com os tomates e leve para assar em forno médio durante 15 minutos.
Retire do forno e junte o salsão, a cenoura e a batata.
Espalhe o restante da margarina.
Devolva ao forno e asse por mais 20 minutos e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
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