Batata recheada com ricota light

Batata recheada com ricota light
Batata recheada com ricota light

Ingredientes
5 batatas cozidas e cortadas ao meio;
150 g de ricota;
2 colheres (chá) de mostarda;
2 colheres (sopa) de leite desnatado;
sal e salsinha picada a gosto.

Modo de preparo
Retire as polpas das batatas cortadas e reserve as batatas.

Recheio
Ponha a polpa no liquidificador com a ricota, a salsinha e a mostarda.
Junte o leite para dar consistência de um patê.
Se necessário, adicione um pouco mais.
Recheie as batatas e leve ao forno para gratinar.

Rendimento: 5 porções
Calorias por porção: 280

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