Ingredientes
3 ovos inteiros batidos com garfo;
1 xícara de espinafre cru picado;
1 punhado de salsa;
pimenta do reino a gosto;
2 colheres de sopa de água filtrada;
1 fio de azeite;
sal a gosto;
1/2 colher de café de fermento em pó.
Modo de preparo
Bata os ovos inteiros em uma tigela.
Acrescente o fermento e bata bastante com o garfo até diluir completamente. Acrescente o espinafre, a água, a salsa, a pimenta e o sal.
Mexa bem.
Finalize com o fiozinho de azeite.
Passe para um refratário ou assadeira e asse em forno pré-aquecido em 200° por aproximadamente 15 minutos, ou até que perceba que está pronto.
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