Ingredientes
4 unidades de medalhão de filé-mignon;
12 pedaços pequenos de abóbora-moranga;
1 cebola pequena (crua);
2 dentes de alho;
1 col. (sopa) de óleo de canola;
1 col. (chá) de sal;
2 folhas de louro;
1 col. (sopa) de salsinha picada.
Modo de preparo
Corte a carne e a abóbora em cubos e reserve.
Pique a cebola e o alho e reserve.
Em uma panela antiaderente, aqueça o óleo e coloque a carne, a cebola, o alho e deixe refogar por alguns minutos.
Acrescente o sal e as folhas de louro.
Leve ao fogo cubra com água e cozinhe até que a carne esteja macia.
Acrescente os cubos de abóbora e volte a cozinhar por mais 10 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
Se necessário, acrescente água durante o cozimento.
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