Ingredientes
100 g de chocolate branco diet picado;
3 ovos;
3 gemas;
1 lata de leite condensado light;
1 lata de creme de leite light;
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado;
Suco e raspa de 1 limão.
Modo de preparo
Derreta o chocolate branco em banho Maria ou no micro-ondas.
No liquidificador, bata os ovos, as gemas, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o chocolate branco derretido e o suco de limão.
Misture as raspas de limão, coloque em uma forma para pudim untada com margarina e polvilhada com açúcar.
Asse em banho maria no forno pré aquecido a 200°C durante 50 minutos ou até, que espetando um palito saia limpo.
Deixe esfriar, desenforme e sirva gelado.
Rendimento: 6 porções
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