Ingredientes
1 e 1/2 kg de lombo suíno;
1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva;
3 cebolas cortadas em quatro;
3 dentes de alho cortados ao meio;
3 abobrinhas cortadas em rodelas grossas;
1 pimentão verde cortado em tiras;
Ramos de tomilho;
1/2 xícara (chá) de caldo de legumes (zero gordura);
Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
Coloque a carne em uma assadeira e regue com o azeite.
Dica: Varie os legumes usando cenoura, mandioquinha e ervilhas.
Rendimento:10 porções
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