Ingredientes
½ xícara (chá) de água;
1 xícara (chá) de açúcar light;
1 lata de leite condensado light;
1 caixa de creme de leite light;
3 xícaras (chá) de queijo fresco picado;
3 ovos;
2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
Modo de preparo
Leve ao fogo a água com o açúcar, mexendo até dissolvê-lo.
Cozinhe até formar uma calda em ponto de caramelo.
Forre uma forma de pudim com esse caramelo.
Calda
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o queijo, os ovos e a farinha até ficar homogêneo.
Transfira para a forma e leve ao forno, pre-aquecido em temperatura média, em banho-maria por 50 minutos ou até firmar.
Deixe esfriar e gele por duas horas antes de desenformar.
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