Bolo de bom-bocado light

Bolo de bom-bocado light
Bolo de bom-bocado light

Ingredientes
1 lata de leite condensado light;
1 lata de leite desnatado (use a mesma lata do leite condensado como medida);
3 ovos;
1 pacote pequeno de coco ralado (sem adição de açúcar);
1 colher (café) de sementes de erva-doce.

Modo de preparo
Ponha no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos,o pacote de coco ralado e bata até formar uma mistura homogênea.
Transfira para uma tigela e acrescente as sementes de erva-doce.
Coloque a mistura em um tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo,leve ao forno médio preaquecido e asse por 20 minutos aproximadamente.
Corte-o em quadradinhos e sirva na temperatura ambiente.
Dica: Você pode assar a massa em forminhas de empada.

Rendimento: 16 porções

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