Ingredientes
1/2 litro de leite desnatado;
1 pedaço de casca de limão;
1 col. (chá) de essência de baunilha;
2 col. (sopa) de adoçante culinário;
3 claras;
2 gemas;
1 col. (sopa) de amido de milho.
Modo de preparo
Em uma panela, junte o leite, a casca de limão, a baunilha e o adoçante e leve ao fogo baixo.
Bata as claras em neve e cozinhe-as no leite quente às colheradas.
Conforme forem cozinhando, coloque-as em taças individuais.
Mantenha o leite em fogo baixo.
Em uma tigela, misture as gemas peneiradas, o amido e um pouco de leite para dissolver.
Junte as gemas no leite, mexendo para dissolver.
Deixe engrossar um pouco e despeje sobre as claras cozidas.
Rendimento: 3 porções
Calorias por porção: 144
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