Ingredientes
1 Kg de músculo ou coxão mole ou lagarto;
2 colheres de sopa de farinha de trigo;
2 colheres de sopa de óleo de soja;
1 cebola picada;
4 tomates picados;
2 pimentões picados;
Pimenta a gosto;
Sal a gosto.
Modo de preparo
Cozinhe a carne em uma panela com bastante água e o sal.
Tire a carne da panela e corte-a em tiras.
Aqueça o óleo, junte a cebola, o tomate, o pimentão e a carne.
Refogue até que fique macia.
Se necessário, regue com um pouco de caldo reservado.
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