Ingredientes
1 colher (sopa) de cebola picada;
2 dentes de alho amassados;
1 chuchu grande ralado no ralo grosso;
1 vidrinho de leite de coco light;
1 colher (sopa) de coentro picado;
sal e pimenta-do-reino a gosto;
1 colher (sopa) de farinha de rosca;
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado.
Modo de preparo
Doure a cebola e o alho no azeite, junte o chuchu e o purê de tomates e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, adicionando algumas colheres (sopa) de água, se necessário.
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