Ingredientes
Calda
1 colher (sopa) de açúcar;
1/3 de xícara (chá) de água.
Pudim
2/3 de xícara (chá) de tapioca;
2 xícaras (chá) de leite desnatado;
1 garrafa de leite de coco;
3 ovos;
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado;
4 colheres (sopa) de açúcar;
½ coco ralado;
1 pitada de sal.
Modo de preparo
Calda
Ponha o açúcar e a água no fundo de uma forma de 20 cm de diâmetro com buraco no meio.
Pudim
Deixe a tapioca de molho no leite desnatado por 15 minutos e reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes.
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção:190
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