Ingredientes
1 xícara (chá) de frango assado desfiado;
2 xícaras (chá) de arroz branco cozido;
1 xícara (chá) de molho de tomate puro light;
1 colher (chá) de margarina light para untar;
2 colheres (sopa) de azeite;
1 colher (sopa) de cebola picadinha;
1 colher (sopa) de pimentão picadinho;
2 dentes de alho moídos;
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas;
3 colheres (sopa) de cebolinha picada;
1 banana da terra madura cortada em rodela e frita;
½ colher (sopa) de parmesão ralado light;
100 g de muçarela light picada;
1 xícara (chá) de batata palha;
Sal e pimenta-do-reino.
Modo de preparo
Numa panela, coloque o azeite e doure a cebola e o alho.
Adicione o molho de tomate, o pimentão e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe por alguns minutos, acrescente o frango desfiado, deixe no fogo por mais alguns minutos e acrescente as azeitonas.
Adicione a cebolinha,acerte o tempero,misture metade do molho ao arroz e unte uma travessa de vidro com a margarina.
Coloque uma parte do arroz e cubra com um pouco de muçarela.
Repita a camada três vezes e finalize com o restante do molho e o queijo parmesão.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos.
Acrescente a batata palha, a banana frita e sirva.
Rendimento: 4 porções
EmoticonEmoticon