Ingredientes
Doce
12 bananas-nanicas médias;
1 colher de sopa de adoçante em pó para forno e fogão.
Creme
200 ml de leite de coco light;
1 lata de leite condensado light;
1 xícara de chá de leite desnatado;
1 gema;
3 colheres de chá de fécula de batata.
Cobertura
1/2 lata de creme de leite light;
2 claras;
4 colheres de sopa de adoçante em pó para forno e fogão;
raspas de limão para enfeitar.
Modo de preparo
Doce
Corte as bananas em rodelas finas e coloque-as em uma panela.
Polvilhe o adoçante, leve ao fogo até as bananas desmancharem e reserve.
Creme
Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje o creme em uma panela e deixe engrossar no fogo baixo.
Cozinhe por mais três minutos, retire do fogo e reserve.
Cobertura
Bata as claras em neve firme e acrescente aos poucos o adoçante.
Bata bem, retire da batedeira, junte o creme de leite e misture.
Montagem
Monte o pavê em um refratário, despeje o doce de banana e cubra com o creme.
Finalize com a cobertura, enfeite com as raspas de limão, leve à geladeira por 4 horas e sirva bem gelado.
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