Batata assada com cebola e ovo light
Ingredientes
4 batatas pequenas;
2 colheres (sopa) de azeite;
1 cebola grande cortada em rodelas finas;
1 copo de requeijão light;
páprica picante,sal e salsa picada a gosto;
4 ovos.
Modo de preparo
Descasque e corte as batatas em rodelas finas, cozinhe-as em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar e reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola, tempere com o sal e a páprica.
Em tigelas individuais intercale camadas de batata, requeijão e cebola.
Sobre cada uma, coloque um ovo cru, salpique a salsa e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 150
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