Ingredientes
2 xícaras (chá) de tofu cortados em cubos médios;
2 xícaras (chá) de cogumelos frescos em lâminas finas;
1 colher (chá) de óleo;
2 xícaras (chá) de alho-poró em rodelas;
1 xícara (chá) de brócolis picados;
1 xícara (chá) de abobrinha em cubos;
2 colheres (sopa) de cebolinha picada;
1 colher (café) de sal.
Modo de preparo
Coloque o óleo em uma frigideira e leve o alho-poró para refogar, mexendo até ficar macio.
Acrescente os cogumelos, os brócolis, a abobrinha e deixe cozinhando em fogo baixo em torno de 15 minutos ou até que os legumes estejam cozidos.
Adicione a cebolinha, o tofu, o sal e sirva.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 210
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