Ingredientes
500 g de lentilhas secas;
50 ml de azeite extravirgem;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
250 g de bacalhau dessalgado;
2 colheres (chá) de tomilho fresco picado;
150 g de cebolas em anéis;
10 tomates-cereja;
10 azeitonas pretas picadas;
50 g de amêndoas torradas e laminadas.
Modo de preparo
Cozinhe as lentilhas até ficarem al dente e tempere-as com azeite, sal e pimenta. Cozinhe o bacalhau por 15 minutos e escorra.
Adicione o tomilho, refogue em azeite e deixe esfriar.
Doure a cebola em óleo bem quente e em uma tigela, misture todos os ingredientes.
Em seguida sirva em taças individuais.
Rendimento: 2 porções
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