Ingredientes
6 coxas de frango sem pele;
2 xícaras (chá) de farinha de rosca;
2 colheres (sopa) de ervas secas de sua preferência (salsinha, cebolinha, orégano, manjericão);
1 colher (chá) de pimenta-do-reino amassada grosseiramente;
3 gemas;
sal grosso a gosto.
Modo de preparo
Misture a farinha de rosca com as e
rvas secas, a pimenta e o sal grosso.
Passe as coxas nas gemas batidas e envolva-as com a mistura de farinha.
Pressione com as mãos para grudar e formar uma crosta.
Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Dica: Para ficar mais picante, junte pimenta-calabresa em flocos na farinha de rosca.
Rendimento: 6 porções
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