Torta de bacalhau light

Torta de bacalhau light
Torta de bacalhau light

Ingredientes

Massa
250 g de ricota;
2 claras;
4 colheres (sopa) de sopa de farinha de trigo;
Sal a gosto.

Recheio
500 g de bacalhau;
1 colher (sopa) de azeite;
1 cebola picada;
2 tomates picados;
50 g de azeitonas verdes picadas;
Salsa picada a gosto;
2 ovos;
2 claras;
1 xícara (chá) de creme de leite light;
1 pitada de sal;
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado light.

Modo de preparo

Massa
Misture a ricota, claras, farinha, tempere com sal e forre o fundo e os lados de uma forma de torta de abrir.

Recheio
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água várias vezes, desfie e reserve. 
Refogue a cebola no azeite, junte bacalhau, tomate, azeitonas, adicione salsa e retire. 
Espere amornar e coloque sobre a massa de torta. 
Bata os ovos, clara, creme de leite, sal e coloque sobre o refogado. 
Salpique parmesão e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

Rendimento:10 porções

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