Ingredientes
400 g de couve-manteiga;
2 claras;
200 ml de creme de leite light;
30 g de parmesão ralado light;
40 g de nozes descascadas;
Sal a gosto;
Noz-moscada a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Tire os talos duros da couve, lave as folhas e corte-as.
Bata as claras em neve e reserve.
Numa tigela, ponha o creme de leite, o queijo, 2/3 das nozes, o sal, a noz-moscada e a pimenta e junte às claras em neve.
Reserve 40 g de couve e junte o resto ao molho.
Ponha num refratário e decore com as folhas e nozes reservadas.
Asse por 15 minutos a 180ºC e por mais três minutos a 260ºC.
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 190
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