Ingredientes
1 1/2 xícaras de ameixas pretas sem caroços, picadas;
1 lata de creme de leite light;
3 claras;
2 colheres de sopa de adoçante culinário.
Modo de preparo
Deixe a ameixa preta em água morna por cerca de 10 minutos.
Reserve uma terça parte da ameixa e bata o restante no liquidificador com o creme de leite light.
Bata as claras em neve e acrescente o adoçante aos poucos.
Acrescente o creme de ameixa e as ameixas em pedaços delicadamente às claras em neve.
Distribua em taças individuais e leve para gelar por cerca de 4 horas.
Rendimento: 8 porções
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